SD 乾爹請坐

乾爹請坐3 | 微苦可可粉般細膩層次,交響樂與千年御靈水交織成舌尖上的絲滑感受 ─ 中野酒造 CHIEBIJIN DOLCE 貴釀酒

① 日本九州大分縣「中野酒造」介紹:來自世界農業文化遺産認定的農業遺產之里杵築市,運用國東半島1300年自然湧出的「御靈水」,滿載對大自然永續的感思
② 銘柄「智惠美人」、「ちえびじん」、「CHIEBIJIN」取名由來 / 品牌再造 / 品飲特色
③ 「CHIEBIJIN DOLCE 貴釀酒」規格 / 風味 / 特色 / 品飲與搭餐建議
④ 日本酒硬知識:以酒釀酒的貴釀酒
⑤ 回饋聽眾豪華抽獎活動詳見餐桌小宇宙IG&FB

CHIEBIJIN DOLCE 貴釀酒
中野酒造 NAKANO SHUZO
產地:日本 大分縣 Oita, Japan
酒米:大分縣杵築市產 100%
類型:貴釀酒
香氣:小紅花 / 蜂蜜 / 可可粉
風味:入口絲滑 / 甜度細膩輕巧 / 中段旨味揚起 / 生巧克力&可可粉高雅苦韻
酒體:●●●●○
酸度:●●○○○
甜度:●●●●○
酒精度:16%
搭餐建議:糖醋排骨 / 韓式炸雞 / 韓式炸醬麵 / 蒲燒鰻 / 提拉米蘇 / 巧克力 / 黑森林蛋糕
推薦原因:
◆ 少見可搭鹹食也可搭甜食的酒款
◆ 酒造熟成一年,單飲層次豐富,推薦夜晚在家聆聽爵士樂享用
購買地點:請洽酒樂藏小編

✎ 
【中野酒造】
☑︎ 日本大分縣杵築市大字南杵築2487番地之1

✎ 本集乾爹 ─ 【酒樂藏】
以成為日本酒品飲文化領導者為公司願景,透過文化、分享、連結的核心價值,結合日本歷史與飲食文化底蘊,推廣日本酒海外市場。

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#酒造巡禮 #農業遺產之里 #智惠美人

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理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障

2024-05-24
41:12
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乾爹請坐2 | 百年歷史全純米酒系本格日本酒,咕嘟咕嘟停不下來的適口性 ─ 大矢孝酒造 殘草蓬萊 特別純米 冷卸 / 昇龍蓬萊 生酛 純米吟醸 山田錦60 冷卸

① 日本神奈川縣「大矢孝酒造」介紹:百年歷史的前武士家族,全純米酒系傳統本格日本酒,逐漸展露頭角的新銳酒造
② 銘柄「殘草蓬萊」與「昇龍蓬萊」,讓蘭斯與美美咕嘟咕嘟停不下來的適口性
③ 「殘草蓬萊 特別純米 冷卸」&「昇龍蓬萊 生酛 純米吟醸 山田錦60 冷卸」規格 / 風味 / 特色 / 品飲與搭餐建議
④ 日本酒硬知識:速釀系 / 生酛系 / 冷卸 / 白麴與黃麴仕入 / 協會7號酵母 / 德島山田錦 / 日本酒度與酸度 / 芳醇旨口 / 槽場直詰 / 無濾過生原酒
⑤ 回饋聽眾豪華抽獎活動詳見餐桌小宇宙IG&FB

殘草蓬萊 特別純米 冷卸
大矢孝酒造 OYATAKASHI SHUZO
產地:日本 神奈川縣 Kanagawa, Japan
酒米:國產米 100%
類型:特別純米
香氣:蒸米 / 穀物 / 芭蕉
風味:清爽透明 / 質地滑順 / 酸度輕透 / 收尾輕微的澀度
酒體:●●●○○
酸度:●●●○○
甜度:●●○○○
酒精度:15%
搭餐建議:鍋物 / 握壽司 / 烤魚 / 菇類 / 野菜 / 台菜
推薦原因:
◆ 極易搭餐,經典的餐中酒代表
◆ 品飲溫度範圍廣,冷飲、常溫、熱飲表現俱佳
購買地點:請洽酒樂藏小編

昇龍蓬萊 生酛 純米吟醸 山田錦60 冷卸
大矢孝酒造 OYATAKASHI SHUZO
產地:日本 神奈川縣 Kanagawa, Japan
酒米:德島縣産 山田錦 100%
類型:純米吟醸
香氣:香蕉 / 蘋果 / 水梨
風味:酒質柔軟 / 酸度明亮飽滿 / 旨味優柔 / 尾韻悠長圓潤 / 偏辛口
酒體:●●●●○
酸度:●●●●○
甜度:●●●○○
酒精度:15%
搭餐建議:鍋物 / 亮皮魚握壽司 / 烤秋刀魚 / 串燒 / 牛排 / 中菜
推薦原因:
◆ 酸度與旨味明亮,適宜搭配秋天油脂豐富海鮮與肉類
◆ 品飲溫度範圍廣,冷飲、常溫、熱飲表現俱佳
購買地點:請洽酒樂藏小編

✎ 
【大矢孝酒造】
☑︎ 日本神奈川縣愛甲郡愛川町田代521

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2024-01-23
44:15
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乾爹請坐1 | 今晚月光璀璨,品味夏目漱石的夜色告白酒,窺見新傳統的復甦 ─ 瀨戶酒造店 今晚夜色很美 純米吟釀 生貯藏

① 隆重介紹餐桌小宇宙全新節目企劃 ─ 乾爹請坐!
② 日本神奈川縣「瀨戶酒造店」介紹:停止自釀38年,歷史悠久卻面臨經營困難,如何於地區創生與振興計畫中再生,開創獲獎無數的品牌實力
③ 三大銘柄「酒田錦」、「セトイチ」與「あしがり郷」
④ 和餐桌小宇宙一起喝!「セトイチ 月が綺麗ですね 今晚夜色很美 純米吟釀 生貯藏」告白酒由來 / 規格 / 風味 / 特色 / 品飲與搭餐建議
⑤ 日本酒硬知識:生貯藏 / 協會10號酵母 / 日本酒度與酸度 / 薰爽醇熟四大分類
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セトイチ 月が綺麗ですね 今晚夜色很美 純米吟釀 生貯藏
瀬戸酒造店 SETO SHUZO
產地:日本 神奈川縣 Kanagawa, Japan
酒米:山田錦 100%
類型:純米吟醸 生貯蔵
香氣:香蕉飴 / 蘋果 / 哈密瓜
風味:微碳酸感 / 酸甜平衡 / 絲滑
酒體:●●●●○
酸度:●●●○○
甜度:●●●○○
酒精度:16%
搭餐建議::白肉魚生魚片 / 生甜蝦 / 越南生牛肉河粉 / 生吻仔魚丼
推薦原因:
◆ 香氣撲鼻,酒質絲滑
◆ 單飲搭餐皆宜
◆ 冰飲與溫飲各有風情
購買地點:請洽酒樂藏小編

【瀨戶酒造店】
☑︎ 〒258-0028神奈川県足柄上郡開成町金井島17

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2023-12-12
67:24
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